C.A.P

HHHHH

Une tarte façon Vincent Guerlais

A mes débuts dans la blogosphere J'aimais partager avec vous quelques recettes dit "fake" ou " mes recettes contrefaçons" Le principe : partir d'un visuel, essayer de se rapprocher au [...]
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Un air de fantastik sans gluten

Qui dit gâteau fête des pères dit pour moi gâteau sans gluten. Oui je sais, je suis hyper en retard mais l’essentiel c’est que je te partage ma recette . [...]
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JJ

Tarte fraise pistache

IL fait beau il fait chaud C’est la saison des fraises, on en profite!!! Si JP (candidat au meilleur pâtissier) lit ça il va encore me dire tu me soule [...]
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Le fraisier

C’est pas tout mais j’en ai du retard a rattraper sur le blog. Avec mes entrainements  pour le CAP j’ai pu voir et revoir différents classiques. D’ailleurs je me suis [...]
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Pain au chocolat VS Croissant

Qu’est que j’en ai fait et mangé cette année . Ils sont durs  à dompter mais une fois que tu comprends ta pâte …. Tu te la pètes ! Je [...]
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Et si on faisait des éclairs avec électrolux

Hey hey Une éternité que je n’étais pas passé par la . Mon pauvre blog était orphelin … Quelle mère indigne je suis. Si tu me lis sur les réseaux [...]
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PP

Une Forêt Noire en rose cake

Comme tu as pu voir sur les réseaux sociaux. J’ai animé des démonstrations au salon Créativa à Montpellier. Après un rapide sondage, vous m’avez suggéré un rose cake. En bonne [...]
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Rolls cake fruit de la passion-coco

Qu’est ce que c’est un rolls cake ? Un roulé dans l’esprit du roulé de que te faisait ta grand-mère, tu te souviens ? On le relooke un peu, on [...]
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Et si on révisait le cap ?

Rien d’original dans cette recette. Comme tu le sais je prépare cette année mon cap pâtisserie. Le sésame et comme malheureusement on ne le trouve pas dans une pochette surprise [...]
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Et si on faisait une galette

Une éternité que je ne suis pas venu par ici, pas bien … Avec les cours, mes activités liées au meilleur pâtissier et ma vie de famille j’ai du mal [...]
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